ありがたい植物 -日本人の健康を支える野菜・果物・マメの不思議な力-
田中 修
幻冬舎新書

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
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【内容紹介】
和食に使われる野菜・果物・マメ、そして「日本人における野菜の摂取量ランキング」第1位のダイコンから第20位のチンゲンサイまでを中心に、そのパワーをQ&A形式で楽しく解説。古の知恵を裏付ける最新の研究結果も紹介。