世界に通用するビールのつくりかた大事典
ジェームズ・モートン 村松 静枝

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【内容紹介】
1年中いつでも手づくりできるアルコール飲料はビールだけ! 専門用語を使わずに、著者の失敗談も交えながら、ビールのつくりかたを解説する。アメリカ、ヨーロッパなどのビールレシピも紹介。