トコトンやさしい微生物の本
中島 春紫
B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ

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【内容紹介】
日本人は発酵食品や有用物質の生産などで微生物をうまく利用している。微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用、病原菌との戦いなどについて、豊富なイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。