ツウになる!チーズの教本 -チーズ好きとの会話が盛り上がる!-
佐野 嘉彦 チーズプロフェッショナル協会

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【内容紹介】
チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。