遙かなる野菜の起源を訪ねて -イネ・ムギ・野菜日本への道-
池部 誠
National Culture

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【内容紹介】
ジャガイモ、キャベツ、サツマイモ、ナス、キュウリ、白菜…。どれも日本生まれの野菜ではない。7カ所の野菜の原産地と、イネの原産地を探索し、作物の栽培史、文明史を明らかにする。