「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント
遠藤 功

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【内容紹介】
なぜホットケーキは世界を魅了するのか? ホットケーキの美味しいお店を紹介するガイドブックでありながら、ホットケーキという食べ物からビジネスを考えるビジネス書。繁盛31店の秘密を、経営学的にわかりやすく解説する。