ゲノム操作・遺伝子組み換え食品入門-食卓の安全は守られるのか?(プロブレムQ&A)
天笠 啓祐
プロブレムQ&A

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【内容紹介】
農産物の遺伝子を切断して品種改良するゲノム操作食品。安全審査も食品表示もしないで大丈夫? 遺伝子組み換え、ゲノム操作とはどのようなもので、どんな危険性があるのか、現在の状況、対応策などをQ&A形式で解説する。