天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼-日本五大どんぶりの誕生(ちくま学芸文庫 イ54-3)
飯野 亮一
ちくま学芸文庫

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
どんぶり物を生み出したのは、江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった!? どんぶり物の中でも歴史のある天丼、かつ丼、牛丼、うな丼、親子丼に注目し、史料を基にこれらが誕生し、人気食になっていった過程を描き出す。