薬膳と漢方の食材小事典-体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材219種生薬57種
東邦大学医学部東洋医学研究室

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【内容紹介】
季節に沿った食生活をテーマに、219種の食材と57種の生薬の東洋医学的効能について解説。いつもの食材を組み合わせた調理例や、薬膳と漢方の基本についてもわかりやすく紹介する。体質傾向がわかるチェックリスト付き。