科学が暴く「食べてはいけない」の噓-エビデンスで示す食の新常識
アーロン・キャロル 寺町 朋子

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【内容紹介】
「肉や脂肪を食べると太る」「うま味調味料や人工甘味料はキケン」…あなたを不安にさせる食の情報は、たいてい科学的に間違っている! 無用なガマンや罪悪感から開放され、健康にもなれる科学にもとづく食べ方を伝授。