ゆで卵の殻をツルッとむく方法-料理の㊙常識128(青春新書PLAY BOOKS P-1168)
ホームライフ取材班
青春新書PLAY BOOKS

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【内容紹介】
ごはんは浸水せずに、すぐに炊く。薄切り肉は熱湯でゆでない…。レシピ本には載っておらず、料理番組でもわざわざ解説されない料理以前の知識や知恵を多数集め、イラストを交えてわかりやすく紹介する。