誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん-「飲み込みにくい」と感じた、その日から(食事療法はじめの一歩シリーズ)
菊谷 武 尾関 麻衣子 大場 泉
食事療法はじめの一歩シリーズ

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【内容紹介】
高齢者に発症し再発しやすい誤嚥性肺炎は、命とりにもなる危険な病気。誤嚥性肺炎や誤嚥についてイラストとともに解説し、生涯おいしく食べ続けるための工夫をやさしく伝える。誤嚥しにくい栄養充実レシピ、Q&Aなども収録。