さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

自然科学・動植物

料理の科学 -加工・加熱・調味・保存のメカニズム-


料理の科学 -加工・加熱・調味・保存のメカニズム-
齋藤 勝裕
サイエンス・アイ新書 科学

予約数: 1
予想待ち時間: 2週程度
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【内容紹介】
加熱処理は食材をどのように変化させるか? 調味と食材の美味しさはどのような関係を持っているか? 腐敗と中毒を防ぐための工夫には、どのような科学的根拠があるか? 人類の偉大な発明である「料理」を科学的にひも解く。

暮らしのなかのニセ科学


暮らしのなかのニセ科学
左巻 健男
平凡社新書

Amazonでの評価:(4.8/5.0)
予約数: 4
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
EM、マイナスイオン、食品添加物…世間に氾濫する「効果」「安全」「危険」の真実とは? ニセ科学を見抜くセンスを身につけるのに必要と思われる具体例を紹介し、それらにだまされないためにはどうしたらよいかを考える。

ホーキング、ブラックホールを語る -BBCリース講義-


ホーキング、ブラックホールを語る -BBCリース講義-
スティーヴン・W.ホーキング 佐藤 勝彦 塩原 通緒

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
車いすの天才・ホーキング博士が、宇宙で最も不思議な天体、ブラックホールとは何かを一般向けに分かりやすく語った講義録。2016年に放送された英国BBCラジオ「リース講義」での講演を書籍化。

人類への道 -知と社会性の進化-


人類への道 -知と社会性の進化-
篠田 謙一 B.ウッド K.ウォン L.ワーデリン R.ランガム P.B.デメノカル R.L.アネマニ C.W.エマーソン SCIENTIFIC AMERICAN編集部 H.プリングル B.エドガー F.ドゥ・ヴァール G.スティックス D.スタウト C.W.マリーン J.ホークス A.ローズ
別冊日経サイエンス

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
最新の化石人類の系統に関する総説をはじめ、2013年に発見されたホモ・ナレディについての論考、アウストラロピテクス属からホモ属へ移行する時期の人類進化に関する研究などを収録。『日経サイエンス』掲載記事を書籍化。

星のきほん -ゆかいなイラストですっきりわかる 星はなぜ光る?素朴な疑問から知る星と宇宙の話-


星のきほん -ゆかいなイラストですっきりわかる 星はなぜ光る?素朴な疑問から知る星と宇宙の話-
駒井 仁南子

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
星座は誰が考えたの? 一番星ってなに? 星はなぜ光っているの? 宇宙はどうして暗く見えるの? 太陽系のしくみ、星と現象、人との関係など、星に関するさまざまな疑問を取り上げ、図や写真とともにわかりやすく解説する。

図説日本の湿地 -人と自然と多様な水辺-


図説日本の湿地 -人と自然と多様な水辺-
日本湿地学会 『図説日本の湿地』編集委員会

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
湿地を体系的・横断的・包括的に理解できる書。全国の湿地を対象に、その現状や特徴、魅力、抱える課題などを、写真や図とともに見開き形式でコンパクトに紹介する。

高尾山の花と木の図鑑


高尾山の花と木の図鑑
菱山 忠三郎

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
高尾山で見られる570種の植物を、800枚以上の写真とともに解説。春夏秋冬、どこに何の花が咲き、何の木が実をつけるのかを、すべて日付入りで紹介する。折り込み式ハイキングコース別植物一覧表付き。

世界で一番美しいフクロウの図鑑


世界で一番美しいフクロウの図鑑
マイク・アンウィン 五十嵐 友子 デヴィッド・ティプリング

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 8
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
神秘的で謎に満ちたフクロウ。小さなサボテンフクロウから、ほとんどのワシタカ類より大きなシマフクロウまで、50種を超えるフクロウそれぞれの知られざる生態や、人間との関わりなどについて、美しい写真とともに紹介する。

ゲッチョ先生の昆虫と自然の描き方教室 -初めてでも楽しくできる-


ゲッチョ先生の昆虫と自然の描き方教室 -初めてでも楽しくできる-
盛口 満

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
人気のある昆虫を取り上げ、画材の選び方やスケッチの基本テクニック、より美しく魅せるための技法、虫や鳥を配置した生態画を描く工程などを分かりやすく解説。生き物の生態や観察のポイントについても学べる。

時空のからくり -時間と空間はなぜ「一体不可分」なのか-


時空のからくり -時間と空間はなぜ「一体不可分」なのか-
山田 克哉
ブルーバックス

予約数: 11
予想待ち時間: 5か月程度
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【内容紹介】
宇宙の絶対的なものは光速度だけであり、時間と空間を含むすべてのものを相対化したアインシュタインの画期的アイデアが時空を生み出した! おどろきに満ちた時空の性質を解き明かし、相対性理論の宇宙観を紹介する。
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