おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ(ナツメ社のGarden Books)
五十嵐 透 いがらし かな
ナツメ社のGarden Books

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【内容紹介】
野菜を知り尽くしたプロたちが、収穫のコツからそれぞれの野菜に適した保存の方法、おいしく食べられるレシピまでを紹介。山菜や木の実の採り方、地方に伝わる料理方法、華やかなアクセントになるイタリア野菜なども収録する。