コーヒーの歴史(「食」の図書館)
ジョナサン・モリス 龍 和子
「食」の図書館

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【内容紹介】
コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。