さいたま市図書館新着情報(非公式)

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スーパーマーケット

スーパーマーケットの便利帖 令和最新版(晋遊舎ムック 便利帖シリーズ 041)


スーパーマーケットの便利帖 令和最新版(晋遊舎ムック 便利帖シリーズ 041)
晋遊舎ムック 便利帖シリーズ

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
業務スーパー辛口採点簿、キャッシュレス決済で超お得になる方法…。食材のお得な買い方から使い方、支払い方法まで、スーパーマーケットでの買い物に役立つ便利な知恵が満載。『LDK』等掲載記事をもとに加筆・再編集。

スーパーマーケット近未来戦略-百年に一度の大変革期を生き残る


スーパーマーケット近未来戦略-百年に一度の大変革期を生き残る
水元 仁志

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
少子高齢化によりマーケットが縮小しているにも関わらず、競合が激しさを増すばかりの中、どうしたら生き残っていけるのか? 国内外の小売業の動きを解説したうえで、スーパーマーケットの近未来型生き残り戦略を紹介する。

パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」


パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」
渡邉 常和

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
食品衛生法の改正に伴い、スーパーマーケットに、衛生の工程管理の手法であるHACCP(ハサップ)が義務付けられる。「食中毒対策」「異物対策」「防虫・防鼠対策」の基礎知識、スーパーのハサップの特徴などを解説する。

仕事場がよくわかる!社会科見学 1


仕事場がよくわかる!社会科見学 1

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
野菜売り場、魚売り場、肉売り場。わたしたちに身近なスーパーマーケットの仕事には、どんな工夫があるのかを探ります。見学前の準備や、見学するときのポイント、見学の成果をまとめて発表する方法も解説します。

すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック


すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック
「食品商業」編集部 城取 博幸

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。

すぐ分かるスーパーマーケットレジチェッカーの仕事ハンドブック


すぐ分かるスーパーマーケットレジチェッカーの仕事ハンドブック
浜田 和江

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
チェッカーの仕事の基本からチェックアウト作業の技術、新しいレジの運営、レジの繁閑オペレーション、サービスとクレーム対応、シフトと作業割当ての組み方、チェッカー教育までを、写真や図表とともにわかりやすく解説する。

職場体験完全ガイド 53


職場体験完全ガイド 53

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
仕事の現場に完全密着、取材にもとづいた臨場感と説得力にあふれる職業ガイド。53では、スーパーマーケット店員・CDショップ店員・ネットショップ経営者・自転車屋さんといった、ものを販売する仕事を解説する。

LDKスーパーマーケットの便利帖 -「スーパーが知られたくない」賢くお買い物するコツ満載!-


LDKスーパーマーケットの便利帖 -「スーパーが知られたくない」賢くお買い物するコツ満載!-
晋遊舎ムック

予約数: 10
予想待ち時間: 5か月程度
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【内容紹介】
イオン、西友、マルエツ…最強ポイントカードはコレ! 鮮度・温度管理はマグロの刺身をチェック! スーパーがあまり知られたくない、おトクに買い物する裏ワザを紹介します。『LDK』等掲載を書籍化。

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食


知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食
河岸 宏和

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 8
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
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