さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

パン・お菓子

香るフランス焼菓子 -京都菓子店千茜-


香るフランス焼菓子 -京都菓子店千茜-
村瀬 佳子

Amazonでの評価:(4.5/5.0)
予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
いちじくのケイク、シトロン、ビスキュイ・べべ…。京都の人気焼菓子店が、砂糖の甘さでごまかさない、素材の風味を生地の中にぎゅっと閉じ込めた焼菓子レシピを紹介します。しっとり仕上げるコツも満載。

フラワースイーツ -大切な人においしい贈りもの-


フラワースイーツ -大切な人においしい贈りもの-
長嶋 清美

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
見ているだけでうっとりと幸せな気持ちになれるフラワースイーツ。バタークリームを絞り出してバラやすずらん、あじさいなどの花を表現する手法を紹介します。土台となるお菓子の作り方や、ラッピングアイディアも掲載。

こねない!糖質オフパン -毎日食べても太らない!パン初心者でもかんたん 最大糖質78%OFF!-


こねない!糖質オフパン -毎日食べても太らない!パン初心者でもかんたん 最大糖質78%OFF!-
飯田 順子

Amazonでの評価:(4.5/5.0)
予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
小麦粉のかわりに大豆粉を使い、糖類ゼロの甘味料を使うことで、糖質を大幅カット! 発酵ありの基本の丸パンから、ベーキングパウダーなどでふくらませるクイックブレッドまで、自宅で簡単に作れる糖質オフパンを紹介。

至福のキャラメルスイーツ -甘くて、香ばしくて、少しほろ苦い。深みを増した味わいに誰もがとりこ-


至福のキャラメルスイーツ -甘くて、香ばしくて、少しほろ苦い。深みを増した味わいに誰もがとりこ-
若山 曜子
ORANGE PAGE BOOKS

予約数: 5
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
どんなお菓子もキャラメル味にすれば、印象深いおいしさが生まれる。キャラメルのパウンドケーキ、ナッツのカリカリキャラメリゼ、カスタードプリンなど、キャラメルを使ったスイーツのレシピを紹介する。

ギルトフリーなおやつ -食べても罪悪感なし。-


ギルトフリーなおやつ -食べても罪悪感なし。-
川上 ミホ

予約数: 5
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
白砂糖、卵、乳製品、小麦粉を使わない。食べることできれいになる。健康や美容に役立つ成分を含む食品を使用し、さらに身近な野菜や、スーパーフードも使って作る、栄養価の高いおやつを紹介する。

プレミアムな和サンド


プレミアムな和サンド
ムラヨシ マサユキ

予約数: 0
予想待ち時間: 数日
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【内容紹介】
鮭のからしじょうゆあえ+クレソンのサンドイッチ、豆腐クリーム+ふきみそのトーストサンド…。和惣菜で作る、おいしいサンドイッチを紹介します。ホワイトチョコサンドの抹茶フレンチトーストなど、スイーツのレシピも掲載。

BAKERS -おいしいパンの向こう側-


BAKERS -おいしいパンの向こう側-
清水 美穂子

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
パンは小さいけれど確かな幸せ。つくり手にとっては、生き方そのもの-。ブレッドジャーナリストの著者がおいしいパンを通し、つくり手とその魅惑のストーリーを綴る。

すべてはおいしさのために


すべてはおいしさのために
河田 勝彦 水野 恵美子

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
小さな伝統菓子から、生菓子、4日かけて仕上げるカヌレまで、数百種に及ぶ菓子のどれひとつ手を抜かないと自らに課して40年。伝説の菓子職人が、11のフランス菓子とともに、その生き様と仕事哲学を語る。レシピも収録。

あたらしいマフィン -今までにない味、香り、素材使い-


あたらしいマフィン -今までにない味、香り、素材使い-
長田 佳子

Amazonでの評価:(4.0/5.0)
予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
手軽に作れる焼き菓子、マフィン。スパイス、コーヒー、野菜を使ったマフィンなど、味も見た目もひと味違う「あたらしいマフィン」のレシピを、気鋭のパティシエや菓子研究家、ベイクショップが提案する。

初めて作るかわいい練りきり和菓子


初めて作るかわいい練りきり和菓子
川嶋 紀子

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 3
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
動物や花・植物モチーフの練りきり、松竹梅、こいのぼりなどお祝い・イベントモチーフの練りきり…。白餡と求肥を混ぜて作った生地「練りきり」を使ったかわいい和菓子の作り方を紹介します。いろいろ使えるモチーフが満載。
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