さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

パン・お菓子

世界一ズボラなBOXパン!-ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン


世界一ズボラなBOXパン!-ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン
斎藤 ゆかり

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
コンテナの中で混ぜて、少し置いて、3分チンで完成! お食事パン、おやつパンなど、オーブン不要で、びっくりするほど簡単な「BOXパン」の作り方を紹介します。パンケーキやフレンチトーストなど、アレンジレシピも収録。

おいしいサブレの秘密


おいしいサブレの秘密
下園 昌江

予約数: 1
予想待ち時間: 2週程度
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【内容紹介】
バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の3つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。

ユイミコの和スイーツ-おうちカフェでおもてなし


ユイミコの和スイーツ-おうちカフェでおもてなし
ユイミコ

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
和菓子ユニット「ユイミコ」によるレシピ集。やわらか牛乳かん、バナナあんロール、カラフル白玉ポンチなど、体にやさしい和素材や季節のフルーツを使った、新しくて懐かしい和のおやつを紹介する。

セゾン・ド・エリコ-中村江里子のデイリー・スタイル Vol.12(FUSOSHA MOOK) おやつを探します!パリのお菓子屋さん日本のお菓子屋さん


セゾン・ド・エリコ-中村江里子のデイリー・スタイル Vol.12(FUSOSHA MOOK) おやつを探します!パリのお菓子屋さん日本のお菓子屋さん
中村 江里子
FUSOSHA MOOK

予約数: 7
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
パリで暮らす中村江里子が、日々の暮らしの楽しみ方を紹介。Vol.12は、パリのお菓子屋さんと日本のお菓子屋さんのおいしいおやつを特集するほか、パリのママンのワンプレート&とっておきスイーツなどを収録する。

誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 レシピ作り編


誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 レシピ作り編
堀田 誠

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
自分でオリジナルのパンを作る場合、ゼロから自分でレシピを組み立てなければならない。自分が作りたいパンのレシピを作るための基礎知識を解説し、さまざまなパンを例に、レシピや工程の組み立て方を紹介する。

思わず見とれるゼリースイーツ-ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる


思わず見とれるゼリースイーツ-ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
大越 郷子

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。

フランス菓子大全


フランス菓子大全
FERRANDI Paris フランス料理文化センター 後藤 祐子 大町 良子 新村 良子

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
世界最高峰のフランス料理アカデミー「FERRANDI Paris」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウを丁寧に解説し、基本レシピからスターシェフたちのレシピまで、レベルに応じた多数のレシピを収録。

はじめてでも超簡単!1時間パン-1つの生地から21種類のパンができる(生活実用シリーズ NHK趣味どきっ!MOOK)


はじめてでも超簡単!1時間パン-1つの生地から21種類のパンができる(生活実用シリーズ NHK趣味どきっ!MOOK)
Backe晶子
生活実用シリーズ NHK趣味どきっ!MOOK

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
材料のこねはじめから焼き上がりまでたった1時間! 朝食や夕食前でもパパッとつくれる「1時間パン」の作り方を紹介。基本の生地でつくるアレンジパンや、基本の生地のアレンジも掲載する。

フランスから届いたパンのはなし


フランスから届いたパンのはなし
酒巻 洋子

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
バゲットは表面のクープが5本、朝ごはんの主役は甘いパン…。代表的なパンから菓子パン、パン屋さんで売られている定番のお菓子まで、広い範囲でフランスのパン文化を紹介する。発祥、変遷、最新事情などの豆知識が満載。

神谷町オープンテラスのおもてなしお寺スイーツ12カ月-レシピつき!


神谷町オープンテラスのおもてなしお寺スイーツ12カ月-レシピつき!
木原 祐健

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
暦にちなんだ甘いお菓子にほっこりしたり、心の声にじっと耳を傾けたり。東京・神谷町、光明寺のお坊さんとお菓子と、境内のテラスに集う人々のおはなしを綴ったエッセイ集。季節のスイーツレシピも紹介する。
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