さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

パン・お菓子

本当においしい生地作り -madeleineお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54-


本当においしい生地作り -madeleineお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54-
佐藤 弘子

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
ショートケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、マフィン、マドレーヌ…。定番の焼き菓子の「生地作り」に焦点をあてたレシピ本。家庭でおいしくつくれる54品を紹介します。

Berry BOOK -ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ラズベリー…、甘酸っぱくておいしい、ベリーのお菓子とドリンク60レシピ-


Berry BOOK -ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ラズベリー…、甘酸っぱくておいしい、ベリーのお菓子とドリンク60レシピ-
原 亜樹子

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
「夏のベリーサラダ」「カシス、チェリー&バナナのパイ」「ストロベリーのムース」…。ブルーベリーやクランベリー、ストロベリーなど、甘酸っぱくておいしい、身近なベリーを使ったお菓子とドリンク60品のレシピを紹介。

笑顔こぼれるデコ和菓子 -電子レンジで簡単!-


笑顔こぼれるデコ和菓子 -電子レンジで簡単!-
鳥居 満智栄

Amazonでの評価:(4.3/5.0)
予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
マトリョーシカ、クリスマスリース、春の花、コスモス…。従来の和菓子とは全く違ったデザイン、発想で生まれた「デコ和菓子」を提案するレシピ集。デコ和菓子の基本テクニックや材料・道具なども掲載する。

米粉のパンとおやつと料理 -国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感!-


米粉のパンとおやつと料理 -国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感!-
舘野 鏡子
ブティック・ムック

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食&おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。

エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子


エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子
吉野 陽美

Amazonでの評価:(4.6/5.0)
予約数: 5
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
マフィンやパウンドケーキ、スコーン、ブラウニーなど、いま注目の焼き菓子=ベイク。東京・西荻窪の人気ベイク専門店「エイミーズ・ベイクショップ」のおいしさを家庭で手軽に楽しめる、52のレシピを紹介します。

図説和菓子の歴史


図説和菓子の歴史
青木 直己
ちくま学芸文庫

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力を、多数の図版とともにわかりやすく解説する。

カフェ-スイーツ vol.183


カフェ-スイーツ vol.183
柴田書店MOOK

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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厳選スイーツ手帖 -くらべるともっとおいしい!名店パティシエの味のこだわり-


厳選スイーツ手帖 -くらべるともっとおいしい!名店パティシエの味のこだわり-
平岩 理緒

Amazonでの評価:(2.0/5.0)
予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
ショートケーキ、プリン、アップルパイ…。国内外のレジェンド・パティシエ42人が、基本の12種類のシンプルスイーツへのこだわりを紹介する。各スイーツの原材料、焼き加減、合う飲み物などのデータも掲載。

透明和菓子の作り方


透明和菓子の作り方
安田 由佳子

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
雨粒の様子を描いた琥珀糖、白波を表現した錦玉、桂花羹、フルーツ大福、葛きり、べっこう飴…。夏を感じる意匠や食材を使った、透明もしくは半透明の和菓子を家庭で簡単に作れるよう工夫したレシピを紹介します。

15cm丸型で作るとっておきのケーキ -作りやすいレシピと材料で、1年中楽しめる-


15cm丸型で作るとっておきのケーキ -作りやすいレシピと材料で、1年中楽しめる-
小田川 さなえ
Asahi Original 1DAY SWEETS

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
苺のショートケーキ、チョコレートのフォレノワール、かぼちゃのプリン、スフレチーズケーキ…。15cmの丸型だけで作ることができるケーキのレシピを紹介します。
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