さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

パン・お菓子

「ビーバーブレッド」割田健一のベーカリー・レッスン


「ビーバーブレッド」割田健一のベーカリー・レッスン
割田 健一

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
食パン、塩パン、フォカッチャから、おやつパン・おかずパンまで。人気のパン店「ビーバーブレッド」のシェフが、基本の7つの生地の作り方と、それをベースにした32種類のパンレシピを、わかりやすい言葉で説明します。

パリのスイーツ手帖-老舗の逸品から地方菓子まで


パリのスイーツ手帖-老舗の逸品から地方菓子まで
大森 由紀子

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
アンジェリーナのモンブラン、ラデュレのマカロン、ストレールのアリババ…。老舗の逸品から地方菓子まで、長い伝統で育まれたフランス菓子をパリの名門や名シェフに訪ね、歴史やエピソードとともに紹介します。

ニセコ松風のかわいい和菓子-森の工房が教える、おうちでできる最高レシピ


ニセコ松風のかわいい和菓子-森の工房が教える、おうちでできる最高レシピ
渡辺 麻里

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
焼き皮桜もち、2種の豆のマメマメ大福、リンゴの練りきり、れんこんの錦玉羹…。北海道・ニセコの森の中にある、小さな和菓子工房「松風」のオリジナル・レシピを、季節ごとに紹介する。

レモンのお菓子づくり-知っておきたい味・色・かたち。タルトからクッキー、スイーツまで。


レモンのお菓子づくり-知っておきたい味・色・かたち。タルトからクッキー、スイーツまで。
加藤 里名

予約数: 9
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
クッキー、焼き菓子、おもてなしお菓子、冷たいスイーツ…。レモンを使ったお菓子を、フランス菓子のテクニックとともに、家庭でも作りやすいレシピで紹介する。レモンを使った料理のレシピも収録。

お茶と和菓子のテーブル12カ月-煎茶から抹茶まで。和モダンで提案するテーブルコーディネート


お茶と和菓子のテーブル12カ月-煎茶から抹茶まで。和モダンで提案するテーブルコーディネート
浜 裕子

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
歳時記や季節の行事をテーマにした、お茶と和菓子のテーブルコーディネートを12カ月分36例紹介。テーブルコーディネートのポイント、茶器や菓子器の使い方などを詳しく解説する。

無添加焼菓子「レリーサ」の体にやさしいクッキーとケーク-香料もベーキングパウダーも使わず、素材の力を生かした絶品レシピ


無添加焼菓子「レリーサ」の体にやさしいクッキーとケーク-香料もベーキングパウダーも使わず、素材の力を生かした絶品レシピ
田村 智子

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
開店15年目を迎える「無添加焼菓子レリーサ」の定番や季節の素材を使ったお菓子を、家庭で再現しやすいように紹介します。香料もベーキングパウダーも使わず、素材の力を生かしたレシピが満載。

ヤミーさんのぐるまぜパン -ぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ!-


ヤミーさんのぐるまぜパン -ぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ!-
ヤミー

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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カフェ-スイーツ vol.193


カフェ-スイーツ vol.193
柴田書店MOOK

予約数: 5
予想待ち時間: 2か月程度
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子どもと作れる12か月のパン -発酵は冷蔵庫におまかせ!-


子どもと作れる12か月のパン -発酵は冷蔵庫におまかせ!-
吉永 麻衣子

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法 -洋菓子の個性とインパクトを高める!-


人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法 -洋菓子の個性とインパクトを高める!-
オフィスSNOW

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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