さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

ビール

ビールの教科書(講談社学術文庫 2558)


ビールの教科書(講談社学術文庫 2558)
青井 博幸
講談社学術文庫

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
エールとラガーの違い、生ビールの「生」の意味、「キレ」「コク」の正体…。自ら地ビール工場を構えた経験を踏まえ、ビールの歴史、造り方、原材料、国ごとのスタイル、鑑定法などを余すところなく解説する。

教養としてのビール -知的遊戯として楽しむためのガイドブック-


教養としてのビール -知的遊戯として楽しむためのガイドブック-
富江 弘幸
サイエンス・アイ新書 科学

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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日本ビール検定公式テキスト -知って広がるビールの世界!-


日本ビール検定公式テキスト -知って広がるビールの世界!-
日本ビール文化研究会

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
日本ビール検定3〜2級合格レベルのテキスト。ビールの基礎知識、原料、製造工程から、世界各国のさまざまなビール、ビールの世界史&日本史、おいしいビールの飲み方までを解説。1〜3級模擬問題、検定アドバイスも収録。

ツウになる!ビールの教本 -ビール好きとの会話が盛り上がる! 紹介&試飲300本以上-


ツウになる!ビールの教本 -ビール好きとの会話が盛り上がる! 紹介&試飲300本以上-
友田 晶子

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
この本であなたもビールツウに! ビールの主原料や副原料、醸造法をはじめ、ビールにあうつまみ、よりおいしく飲む方法、大手ビールメーカーおよびブルワリーの定番銘柄、余ったビールの活用法などを解説します。テスト付き。

ビールのペアリングがよくわかる本 -料理とのおいしい関係!-


ビールのペアリングがよくわかる本 -料理とのおいしい関係!-
野田 幾子

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
酒と料理の組み合わせで味の可能性を広げる「ペアリング」。ビールのテイストをタイプ別に分類し、それぞれの特徴やティスティング法、料理と合わせるポイントを解説。店の実践やお取り寄せとのペアリングも紹介する。

ビールの科学 -カラー版 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密-


ビールの科学 -カラー版 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密-
渡 淳二
ブルーバックス

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
ビールの性質や醸造の原理から、麦芽やホップ、酵母など原料のはたらき、コクやキレ、のど越しの秘密、「最高においしく飲む」ための科学まで、「ビール学」の知識を満載。世界各地のビールの魅力やビール料理のレシピも収録。

ビールの図鑑 -世界のビール131本とビールを楽しむための基礎知識-


ビールの図鑑 -世界のビール131本とビールを楽しむための基礎知識-
日本ビール文化研究会 日本ビアジャーナリスト協会

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
世界中のビールブランドとその香りや味わいを詳しく解説。さらに、ビールの歴史・原料・製造工程などの基礎、パブや自宅での楽しみ方といった、もっとビールがおいしくなる知識を紹介します。

世界のビール図鑑


世界のビール図鑑
ティム・ウェブ ステファン・ボーモント 熊谷 陣屋 村松 静枝

Amazonでの評価:(3.8/5.0)
予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
世界中で起こっているビール復興の現状をあますところなく網羅した新時代のビール図鑑。伝統スタイルから実験精神あふれる斬新なタイプ、さらに多種多様なビールまで、ラガー以降の世界のビアスタイルを徹底的に解説する。

図説ビール


図説ビール
キリンビール株式会社
ふくろうの本

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
今や100種類以上あるビール。ビアスタイルの特徴から、つくり方、原料、歴史、おいしい飲み方まで、ビールの基礎知識を網羅する。新たなビールとの出会いが楽しくなる入門書。明治期の醸造所の写真など、貴重な資料も収録。

朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる -人生を変える飲む習慣-


朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる -人生を変える飲む習慣-
馬渕 知子
Business Life

Amazonでの評価:(3.5/5.0)
予約数: 7
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
コーヒーとビールは、最速で自律神経をリセットできる! コーヒーとビールに秘められたすごいパワーを明らかにするとともに、パフォーマンスを最大化する「うまい飲みこなし方」を解説する。水分補給のルールも紹介。
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