インドカレーは自分でつくれ-インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い(平凡社新書 928)
田邊 俊雅 メヘラ・ハリオム
平凡社新書

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【内容紹介】
シンプルで本当においしいカレーをつくろう! 家庭料理としてのインドカレーのセオリーをわかりやすく提示。インド正統派料理人の指南によるレシピも多数掲載する。『WirelessWire News』連載を新書化。