さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

井出留美

食品ロスの大研究-なぜ多い?どうすれば減らせる?(楽しい調べ学習シリーズ)


食品ロスの大研究-なぜ多い?どうすれば減らせる?(楽しい調べ学習シリーズ)
井出 留美
楽しい調べ学習シリーズ

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
まだ食べられるのに捨てられる食べ物、「食品ロス」が問題になっています。日本の食品ロスと世界の食料問題を、豊富な写真や図版とともに解説し、食品ロスを減らすためのヒントを紹介します。

図解早分かり!今こそ知りたい「賞味期限」の新常識


図解早分かり!今こそ知りたい「賞味期限」の新常識
井出 留美

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
納豆は冷蔵で約10日間、殺菌充塡式の豆腐なら約1カ月、玉ねぎは約2カ月、塩は保存状態が良ければ無期限…。基本100品目の「賞味期限」を解説する。「食品ロス」問題についてのQ&Aも掲載。

「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!


「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!
井出 留美

予約数: 5
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
本当は食べられるのに捨てられる食べ物のことを「食品ロス」という。家庭での食品ロスは1か月5000円。余分なものを買わないワザ、買ったものを全部使い切るワザなど、食品ロスを減らす65のワザを紹介する。

賞味期限のウソ -食品ロスはなぜ生まれるのか-


賞味期限のウソ -食品ロスはなぜ生まれるのか-
井出 留美
幻冬舎新書

Amazonでの評価:(4.8/5.0)
予約数: 8
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
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