さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

作物・農産物製造

今さら聞けない農薬の話きほんのき


今さら聞けない農薬の話きほんのき
農文協

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
農薬の「成分」って何のこと? ミニトマトはトマトと同じ農薬でいいの? 農薬の成分から選び方、混ぜ方まで、Q&A方式でわかりやすく解説する。『別冊現代農業』2019年7月号を単行本化。

有機農業大全-持続可能な農の技術と思想


有機農業大全-持続可能な農の技術と思想
澤登 早苗 小松崎 将一 日本有機農業学会 藤田 正雄 高橋 巌 村本 穣司 雨宮 裕子 鄭 萬哲 宇根 豊 エップ・レイモンド 西川 芳昭 桝潟 俊子 酒井 徹 小口 広太 靍 理恵子 谷口 吉光 金子 信博 嶺田 拓也 岩石 真嗣 成澤 才彦 池田 成志 大野 和朗 浅見 彰宏 関 元弘 戸松 正行 戸松 礼菜 佃 文夫 井村 辰二郎 伊藤 和徳 松平 尚也 山本 奈美 古野 隆太郎

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
地球環境を守り、安心・安全な食べものを生産し、SDGsと生物多様性を実現し、いのちを大切にする社会を創ることで地域を元気にする有機農業。持続可能な有機農業の全体像を詳述する。

日本の品種はすごい-うまい植物をめぐる物語(中公新書 2572)


日本の品種はすごい-うまい植物をめぐる物語(中公新書 2572)
竹下 大学
中公新書

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい品種を-。誰もが夢見る新品種を生むべく、自然と格闘する育種家。じゃがいもや大豆など7つの身近な食用植物を取り上げ、その進化と普及に至るドラマを描き出す。

乾物便利帖-栄養と料理の小百科


乾物便利帖-栄養と料理の小百科
星名 桂治

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
長年、食品総合商社で乾物乾麵一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。

安心イネつくり-イラストでわかる 新版


安心イネつくり-イラストでわかる 新版
山口 正篤

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
耕し方のちょっとしたコツ、省力的な育苗、悩むことなく穂肥がやれる植え方と施肥など、ラクに省力的でいて、倒すことなくおいしいコメを一俵増収できるイネつくり技術を、イラストを交えて解説する。

消された「種子法」


消された「種子法」
山田 正彦 TPP交渉差止違憲訴訟の会 TPP交渉差止違憲訴訟弁護団

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
コメ高騰、農薬基準の大幅緩和、あふれる遺伝子組み換え作物…。種子法廃止の問題点を指摘し、憲法の観点から、種子法廃止が主として生存権などの基本的人権を侵害して憲法に違反することを明らかにする。

Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門-立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性


Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門-立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
尾崎 正利

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてQ&A形式で解説する。

無肥料栽培を実現する本-ビギナーからプロまで食の安全を願う全ての人々へ 続


無肥料栽培を実現する本-ビギナーからプロまで食の安全を願う全ての人々へ 続
岡本 よりたか

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
全国各地で無肥料栽培のセミナー、ワークショップを行っている著者が、自然界の原理原則、微生物や土壌、畑の探し方、畑設計、野菜ごとの栽培方法などについて解説。自然の摂理に重点を置いて、無肥料栽培の極意を紹介する。

ちくわぶの世界-東京下町のソウルフードを味わう


ちくわぶの世界-東京下町のソウルフードを味わう
丸山 晶代 渡邉 博海

予約数: 16
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
ただの小麦粉のかたまりが、美味しい出汁をたっぷりと吸い込み、モチモチの食感を生む「ちくわぶ」。ちくわぶの製造方法、ちくわぶ誕生の秘密、メーカーごとの思いやその特徴、ちくわぶの美味しい食べ方やレシピを紹介する。

中国茶の魅力を日本へ!そして世界へ!-異国に魅了された日本人が“中国茶”を次世代へと紡ぐ


中国茶の魅力を日本へ!そして世界へ!-異国に魅了された日本人が“中国茶”を次世代へと紡ぐ
大高 勇気

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
中国茶のバイヤーとして成功を収めた1人の日本人。茶農家と共に歩むことを決めた彼が見た、日本人が知らない中国文化の真髄とは? 異国に魅了された日本人が“中国茶”を次世代へと紡ぐ。社員たちとの接し方も紹介する。
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