さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

保存食品

大接近!工場見学 1


大接近!工場見学 1
高山 リョウ

予約数: 0
予想待ち時間: 数日
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【内容紹介】
チルド食品「おべんとクンミートボール」を作っている、千葉県の石井食品の工場を見学してみよう! 新鮮なうちに冷凍された鶏ひき肉が製品になり、箱詰めされるまでを写真で紹介します。

保存食の大研究 -長もちする食べもののひみつをさぐろう-


保存食の大研究 -長もちする食べもののひみつをさぐろう-
中居 惠子 小清水 正美
楽しい調べ学習シリーズ

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
保存食が誕生した背景やつくり方、日本や世界各地の保存食を紹介。保存食の質を高めるための技術やそれを支える容器の発達、保存食の技術がどのように利用されているかを解説する。干しいもやジャムのつくり方も掲載。
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