さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

内山昭一

楽しい昆虫料理


楽しい昆虫料理
内山 昭一


予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。

ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて


ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて
内山 昭一

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
世界では20億人が約1900種類の虫を食べている。食材としての虫の可能性を追究している著者が、昆虫食について解説。日本にいる身近でおいしい虫たちや、これからの時代の虫ごはんを紹介。クイズ、虫グルメ認定証付き。

昆虫は美味い!


昆虫は美味い!
内山 昭一
新潮新書

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
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