さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

小泉武夫

幻の料亭「百川」ものがたり-絢爛の江戸料理(新潮文庫 こ-37-7)


幻の料亭「百川」ものがたり-絢爛の江戸料理(新潮文庫 こ-37-7)
小泉 武夫
新潮文庫

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉武夫が、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。

酸っぱいは元気のもと-人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓


酸っぱいは元気のもと-人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓
小泉 武夫

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
「いただきます」に表れた「食」の大切さ、人を楽しませて自分が一番楽しむ小泉流極意…。発酵学者・小泉武夫が人生を笑顔で豊かに生きるための教訓を伝える。発酵食品コラムも収録。講演内容などを元に加筆し単行本化。

灰と日本人


灰と日本人
小泉 武夫
中公文庫

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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骨まで愛して -粗屋五郎の築地物語-


骨まで愛して -粗屋五郎の築地物語-
小泉 武夫

予約数: 13
予想待ち時間: 6か月程度
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【内容紹介】
築地の有名マグロ解体人だった五郎が満を持して開店したのは、日本唯一の粗料理専門店。鰤大根、烏賊の腸煮、皮剝の肝和え…。魚河岸人生で磨かれた名物料理の数々は、人々の舌を口福で満たしていく。人情小説。

しょうたとなっとう


しょうたとなっとう
星川 ひろ子 星川 治雄 小泉 武夫
ふしぎいっぱい写真絵本

予約数: 0
予想待ち時間: 数日
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【内容紹介】
「なっとうはよ、まほうの食べものだかんな」 おじいちゃんと大豆を育てるしょうた。やがてそれは心のこもった納豆になったのです。納豆嫌いのしょうたが、おじいちゃんとの交流を通して、納豆ができるまでを知る写真絵本。

麴のおいしいおかず -体にいい!-


麴のおいしいおかず -体にいい!-
小泉 武夫
レタスクラブMOOK レタスクラブかんたん発酵食シリーズ

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
日本人の健康をサポートする発酵食品「麴」。麴を使った、かんたんにおいしく作れるおかず52品を収録するほか、麴のキホン、塩麴としょうゆ麴の作り方、手作り甘酒と甘酒スイーツなども紹介する。

漬け物大全 -世界の発酵食品探訪記-


漬け物大全 -世界の発酵食品探訪記-
小泉 武夫
講談社学術文庫

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
漬け物なくして人類の食卓は成り立たない! 梅干し、沢庵から、キムチ、ピクルス、くさや、熟鮓まで、素材も漬け床も作り方も多様な世界の漬け物を、発酵学・食文化研究の第一人者が食べ歩く。

ていだん


ていだん
小林 聡美 井上 陽水 川上 未映子 飯島 奈美 小泉 武夫 片桐 はいり もたい まさこ 松岡 享子 群 ようこ 酒井 順子 柳家 小三治 長塚 圭史 西 加奈子 加瀬 亮 前田 敦子 江戸家 小猫 南 伸坊 大橋 歩 小野塚 秋良 宇多 喜代子 森下 圭子 市川 実日子 市川 実和子 坂崎 千春 坂本 美雨 大貫 妙子 畠山 晶 板谷 由夏 平岩 紙 白旗 眞生 野村 友里 光石 研 役所 広司 甲斐 信枝 本上 まなみ 石田 ゆり子 中谷 百里

予約数: 45
予想待ち時間: 1年以上
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【内容紹介】
3人で語ろう-。女優・小林聡美が会いたかった噺家、俳優、ミュージシャン、絵本作家、料理人、漁師…。ゲスト36名と語り尽くしたスペシャルな鼎談集。『婦人公論』掲載を単行本化。

食でたどるニッポンの記憶


食でたどるニッポンの記憶
小泉 武夫

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
終戦直後、野山を駆け回っていた小泉少年のお腹を満たした食べ物、懐かしいふるさとの味、そして戦後西洋化した日本の食卓まで。半世紀以上にわたるさまざまな食べ物との出会いを通して、日本の食文化の移り変わりをたどる。

超能力微生物


超能力微生物
小泉 武夫
文春新書

Amazonでの評価:(4.7/5.0)
予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
濃硫酸の中でも生存したり、強力放射能の被曝にも耐えられる超能力微生物とは一体何か? 人間の常識を超える微生物の正体に迫るとともに、環境、食糧、健康、エネルギー問題の解決方法を提唱する。
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