さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

山本紀夫

コロンブスの不平等交換 -作物・奴隷・疫病の世界史-


コロンブスの不平等交換 -作物・奴隷・疫病の世界史-
山本 紀夫
角川選書

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
アメリカとヨーロッパの新旧両大陸で行われた、作物や家畜の交換は「コロンブスの交換」と呼ばれるが、この関係はきわめて一方的なものだった-。コロンブスの功罪を作物・家畜・疫病の観点から掘り下げる。

トウガラシの世界史 -辛くて熱い「食卓革命」-


トウガラシの世界史 -辛くて熱い「食卓革命」-
山本 紀夫
中公新書

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 1
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
新大陸から伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われたトウガラシ。だが、わずか500年のうちに世界を虜にした。原産地の中南米から日本まで、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。
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