紅茶 -味わいの「こつ」 理解が深まるQ&A89-
川崎 武志 中野地 清香 水野 学

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【内容紹介】
紅茶専門店の現役バイヤー3人が、紅茶をよりよく知り、楽しむための「こつ」を伝える一冊。茶の原料や分類、紅茶の製造方法や流通、淹れ方、保存方法や買い方など、さまざまな角度から紅茶の正体、そしてその魅力に迫る。