さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

川澄健

作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司 -「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書-


作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司 -「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書-
川澄 健

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
基本の細巻き・太巻きから子どもが好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウを写真で分かりやすく解説する。「飾り巻き寿司検定講座」の教科書。

SUSHI ART COOKBOOK -The Complete Guide to Kazari Sushi-


SUSHI ART COOKBOOK -The Complete Guide to Kazari Sushi-
川澄 健

予約数: 0
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【内容紹介】
酢飯の作り方、巻き方や切り方から、握り寿司や軍艦巻きの握り方、飾り巻き寿司の作り方まで、プロセス写真で解説。外国人に人気のあるデザインなど、約80種類の絵柄も収録。

すしから見る日本 [5]


すしから見る日本 [5]
川澄 健

予約数: 0
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【内容紹介】
国境をこえてたくさんの人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力について解説。5は、すし職人、中央卸売市場の人々、漁師など、すしにかかわる14の仕事人・職業を取り上げる。
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