堀江貴文VS.鮨職人 -鮨屋に修業は必要か?-
堀江 貴文 黒崎 一希 渡邉 貴義 工藤 順也 佐藤 博之 河野 勇太 秦野 芳樹 新井 祐一 青木 利勝

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
「修業はバカ」発言から3年。鮨をとりまく環境は大きく変わった。成功している鮨職人はなにが違うのか。旧世代の呪縛から脱却し、自分のやり方で店を繁盛させている7人の鮨職人の今までと、今、これからを、堀江貴文が聞く。