さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

料理(日本)

はじめての和食えほん 夏のごちそうつくろう


はじめての和食えほん 夏のごちそうつくろう
柳原 尚之 近藤 圭恵

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
旬の食べものでおいしい和食! 日本人が古くから受けついできた料理「和食」の知識を学びながら、夏においしい和食のごちそうづくりに挑戦しよう! 楽しいお話と10のレシピが一緒になった本。はじめての和食づくりに最適。

フライパンで!時短和食-煮込み料理からごはん物までフライパンひとつで作れる! 全レシピ糖質量エネルギー表示つき


フライパンで!時短和食-煮込み料理からごはん物までフライパンひとつで作れる! 全レシピ糖質量エネルギー表示つき
川上 文代

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
和食を簡単に作るコツは、使う調理器具をフライパンだけにしぼること! 肉じゃが、ぶり照り、炊き込みごはんなど、フライパンひとつで作れる、ラクチン&手間いらずの和食のレシピを紹介します。おいしさUPポイントも掲載。

ヴィーガン和食-話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる


ヴィーガン和食-話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる
庄司 いずみ

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
肉、魚、乳製品、砂糖を使わない、植物性100%のヴィーガン和食のレシピを3ステップで紹介。定番の和菜から煮物、焼き物、揚げ物、いため物やあえ物まで、野菜本来の甘みやうまみを引き出す料理が満載。

魯山人の和食力-日本料理の極意


魯山人の和食力-日本料理の極意
北大路 魯山人

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。

知っておきたい和食の秘密


知っておきたい和食の秘密
渡辺 望

予約数: 1
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。

はじめての薬膳ごはん-<症状別>身近な食材で不調を改善


はじめての薬膳ごはん-<症状別>身近な食材で不調を改善
武 鈴子

予約数: 1
予想待ち時間: 2週程度
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【内容紹介】
薬膳とは健康を保ち、病気を予防する「薬となる食事」のこと。薬膳の基本をマンガでわかりやすく解説し、冷え・むくみ・便秘・肥満などよくある10の症状と季節ごとの不調を解決するレシピを紹介する。

伝説の家政夫たけとさんが教える修業いらずの料理人ごはん


伝説の家政夫たけとさんが教える修業いらずの料理人ごはん
たけと

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
短時間で洗い物が少ない、シンプルなのに「技あり」に見える、子どもたちも喜んで食べる! 焼きさばのポテサラ、野菜あんのハンバーグ、沢煮椀など、和食一筋20年の技×家事代行サービスの知恵から生まれたレシピを紹介。

Mizukiの今どき和食-簡単・時短!毎日のごはんがラクになる


Mizukiの今どき和食-簡単・時短!毎日のごはんがラクになる
Mizuki

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
煮物はフライパンや小鍋で手軽に作ったり、便利な調味料を活用したり、レンジで時短を叶えたり。人気ブロガーMizukiが、少ない材料で、簡単で手早くできる、ちゃんとおいしい和食レシピを紹介します。

はじめての和食えほん 春のごちそうつくろう


はじめての和食えほん 春のごちそうつくろう
柳原 尚之 近藤 圭恵

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
旬の食べものでおいしい和食! 日本人が古くから受けついできた料理「和食」の知識を学びながら、春においしい和食のごちそうづくりに挑戦しよう! 楽しいお話と10のレシピが一緒になった本。はじめての和食づくりに最適。

日本料理の<現代>味づくり教本-だし・タレ・合わせ調味料の技術を修得する


日本料理の<現代>味づくり教本-だし・タレ・合わせ調味料の技術を修得する
大田 忠道

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
プロの味づくりをわかりやすく手ほどきする一冊。だし、煮汁、蒸し地、鍋地、合わせ酢、合わせ味噌、ソース、焼きダレ、漬け床…。現代の和食の味を基本から創作技術まで極めることができる。
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