さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

料理-肉

THE MEAT DISH-バル的スマート肉レシピ


THE MEAT DISH-バル的スマート肉レシピ
吉川 創淑

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
バルで人気の牛肉のカルパッチョや豚肉のリエット、トリッパの煮込みなど、数多くの“肉”料理をおうちで気軽に作れるレシピ集。肉料理のお供に最適なサラダのレシピも収録する。

むね肉レシピ365日-飽きずにおいしくダイエット!


むね肉レシピ365日-飽きずにおいしくダイエット!
山中 順子

予約数: 7
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
鶏の「むね肉」は、タンパク質豊富でダイエットをしたい人にもおすすめの食材。絶対にパサつかない、「むね肉」を毎日おいしくいただくレシピを、3ステップで紹介する。

呑ませる肉料理-プロの技法&レシピ100品 BEEF・PORK・LAMB・CHICKEN and others


呑ませる肉料理-プロの技法&レシピ100品 BEEF・PORK・LAMB・CHICKEN and others
旭屋出版編集部

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
和・洋・中のジャンルを問わず、酒に合う肉料理を集めた本。骨太なメインディッシュから遊び心あふれるつまみまで、肉の料理に定評がある16店のシェフや料理人が酒を呑ませることを念頭に、そのレシピと技術を公開する。

Mizukiの簡単・絶品・ご飯がすすむ!やみつきチキン(レタスクラブMOOK)


Mizukiの簡単・絶品・ご飯がすすむ!やみつきチキン(レタスクラブMOOK)
Mizuki
レタスクラブMOOK

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
ジューシーなもも肉、ヘルシーなむね肉、変幻自在なひき肉…。とり肉の定番レシピから変わり種まで、それぞれの部位に合わせて工夫したレシピが満載。手間なく作れて、手抜きに見えない112品を紹介します。

みんな大好き!から揚げとんかつハンバーグ-首都圏版 やっぱりおいしい!愛され3大メニューの名店120(ぴあMOOK)


みんな大好き!から揚げとんかつハンバーグ-首都圏版 やっぱりおいしい!愛され3大メニューの名店120(ぴあMOOK)
ぴあMOOK

予約数: 5
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
カラッとさくさく、ジューシーでボリュームたっぷり! から揚げ・とんかつ・ハンバーグのおいしい120店を徹底紹介。達人が選ぶ愛しの名店、エリア別満腹定食マップ等も収録。データ:2019年2月現在。

肉炒め-毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に作れるレシピです。


肉炒め-毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に作れるレシピです。
堤 人美

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
ズッキーニのマヨカレー炒め、さつまいものコチュジャン炒め、トマトと卵のザーサイ炒め…。少ない材料で簡単に作れる「肉炒め」レシピを紹介する。美味しく炒めるコツ、手軽に作れる副菜や汁物も掲載。

世界のへんな肉(新潮文庫 し-87-1)


世界のへんな肉(新潮文庫 し-87-1)
白石 あづさ
新潮文庫

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
キリン、ラクダ、ビーバー、トナカイ…。日本で食べられない動物たちはどんな味? 旅の楽しさは現地の食べものと人たちとの出会いにあり。100以上の国を訪れた著者がゆるかわイラストと共に綴る、めくるめく肉紀行。

かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理-星付き&予約が取れない店のシェフが教える


かんたん家庭で作るおいしい羊肉料理-星付き&予約が取れない店のシェフが教える
菊池 一弘 宮島 由香里

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
「おいしい」「高タンパク」「低カロリー」で、脂肪燃焼効果の高い羊肉。フレンチ、中華、エスニック、和風の羊料理の人気店が、家庭でできるレシピを紹介する。羊肉の扱い方や、羊肉がおいしいお店なども収録。

肉Complete-シェフが伝える、肉のすべて。(エイムック 4289)


肉Complete-シェフが伝える、肉のすべて。(エイムック 4289)
エイムック

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
今をときめくトップシェフたちが作る肉の絶品レシピ、マニアックなところまでプロに教わる肉料理研究、牛・豚・鶏の基礎知識、万人を魅了する揚げ物、スタイルのある精肉店、ハンバーガーや焼き鳥を家で作る方法などを収録。

賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典


賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典
笠原 将弘

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のすべて。鶏むね肉からささみ、砂肝やレバー、丸鶏まで、魂込めたレシピが満載。
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