さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

早川光

新時代の江戸前鮨がわかる本-訪れるべき本当の名店


新時代の江戸前鮨がわかる本-訪れるべき本当の名店
早川 光


予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
予算3万超え、おまかせのみ、赤酢全盛…。なぜ鮨屋はこの10年で変貌したのかを解説し、鮨だねの新常識、新時代の鮨屋選びについて語る。おまかせ1万8千円以下で食べられる名店も紹介する。

寿司ペディアTOKYO-The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo


寿司ペディアTOKYO-The Best 12 Affordable Sushi Restaurants in Tokyo
早川 光 竹内 香苗

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
江戸前寿司の世界を知り尽くした、著述家の早川光が自ら名店をセレクト。1月から12月まで、その月を代表する5貫+マグロ1貫の寿司だねを「いま食べるべき旬」として紹介する。
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