さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

有元葉子

有元葉子この2皿さえあれば。


有元葉子この2皿さえあれば。
有元 葉子

予約数: 18
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
2つのメニューさえあれば、たくさんの料理を作る必要はありません。「豚肉のコトレッタ」「しいたけのサラダ」等、有元葉子が秋〜冬に作るお気に入りのレシピを、エピソードとともに紹介します。『éclat』連載を書籍化。

有元葉子の料理教室 3 秋冬レシピ


有元葉子の料理教室 3 秋冬レシピ
有元 葉子

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
著者の料理教室のレシピを、臨場感のあるドキュメント風に掲載。材料や調味料の選び方、使い方、下ごしらえの大切さ、手際よく数品作るための準備の流れなどの考え方を理解できるよう解説。3は、秋冬のレシピを収録。

有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく(有元葉子の和の食材)


有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく(有元葉子の和の食材)
有元 葉子
有元葉子の和の食材

予約数: 11
予想待ち時間: 5か月程度
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【内容紹介】
いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。

にんにくの料理


にんにくの料理
有元 葉子

予約数: 4
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
にんにくの使い方ひとつで、普段の料理がワンランクアップ! にんにく使いの基本から、新にんにくの楽しみ方、麵やご飯、肉料理、魚介料理、野菜料理まで、にんにくを使ったレシピを紹介します。

ぬか漬け帖


ぬか漬け帖
有元 葉子

予約数: 8
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
母親ゆずりのぬか床をかき混ぜて約半世紀-。今日もおいしい漬け物を楽しむ著者が、ぬか漬けの作り方とコツを教えます。発酵学者・小泉武夫に聞く、ぬか漬け文化や微生物の話も収録。

ふだんの洋食-レシピを見ないで作れるようになりましょう。


ふだんの洋食-レシピを見ないで作れるようになりましょう。
有元 葉子

予約数: 11
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
レシピを見ないで作る、シンプルな料理の基本を身につけましょう。みんなが大好きな大きなオムレツ、失敗なしのクリームシチュー、お米の洋風料理などの作り方を、料理作りの流れや勘どころとともに伝授します。

有元葉子の料理教室 2


有元葉子の料理教室 2
有元 葉子

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
著者の料理教室のレシピを、臨場感のあるドキュメント風に掲載。材料や調味料の選び方、使い方、下ごしらえの大切さ、手際よく数品作るための準備の流れなどの考え方を理解できるよう解説。2は、春夏のレシピを収録。

りんご、レモン、いちご、栗のお菓子と料理


りんご、レモン、いちご、栗のお菓子と料理
有元 葉子

予約数: 8
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
お菓子に、料理に、魅力的な素材のフルーツ。りんごとくるみのバターケーキ、レモンとしらすのちらしずし、いちごジャム、鴨と栗のローストなど、本来のフルーツのよさを生かしたレシピを紹介します。

ごはんのきほん -レシピを見ないで作れるようになりましょう。-


ごはんのきほん -レシピを見ないで作れるようになりましょう。-
有元 葉子

予約数: 16
予想待ち時間: 8か月程度
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【内容紹介】
レシピの文字を追うのではなく、五感をフルに使う。毎日のごはんをとびきりおいしくするコツを、ごはんとみそ汁、旬の野菜のおかず、パスタなどの作り方と共に紹介。「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」の入門編。

ひとりごはんの愉しみと工夫


ひとりごはんの愉しみと工夫
有元 葉子

予約数: 7
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
ひとりであることをプラスに考え、「ひとりごはんは楽しい」にシフトする。ひとり分の料理を日々作る中から生まれてきた、有元流のさまざまな工夫や愉しみを、レシピとともに紹介する。
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