フーディー-グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化
ジョゼ・ジョンストン シャイヨン・バウマン 村井 重樹 塚田 修一 片岡 栄美 宮下 阿子

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【内容紹介】
食をアイデンティティとして捉える人々「フーディー」。アメリカにおける彼らの生活世界を、雑誌やテレビ、インタビューから明らかにし、その食文化に潜む社会的な不平等や雑食的な文化資本のあり方、卓越化の戦略を考察する。