さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

栄養・食生活

食と栄養の大百科-専門家が教える正しい知識と理想の食生活 増補第2版(ニュートンムック)


食と栄養の大百科-専門家が教える正しい知識と理想の食生活 増補第2版(ニュートンムック)
ニュートンムック

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
食に関するさまざまな専門家が、食品と健康の気になるギモンにQ&A形式で答えるほか、栄養素の正しい知識、理想的な食事法などをわかりやすく解説。「糖質制限と脂質制限」に関する新常識等も取り上げる。

やせる!糖尿病、高血圧を撃退!キャベツ毒出しレシピ-13kg10kg楽やせた!ウエスト17cm減!(マキノ出版ムック)


やせる!糖尿病、高血圧を撃退!キャベツ毒出しレシピ-13kg10kg楽やせた!ウエスト17cm減!(マキノ出版ムック)
マキノ出版ムック

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
糖尿病や高血圧などの生活習慣病を防ぎ、やせるホルモンの分泌を促すキャベツ。食前毒出しキャベツ、サバ缶キャベツなど、キャベツの健康効果が高まる食べ方を紹介する。印度カリー子直伝のスパイスキャベツのレシピも掲載。

大量調理施設衛生管理のポイント-HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂


大量調理施設衛生管理のポイント-HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂


予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
大量調理施設の衛生管理のポイントを、HACCPの考え方に基づいてまとめた本。仕入れから配送まで手順に沿って、運営管理責任者等が果たすべき役割を示し、食品・料理別の衛生管理を解説。学校給食衛生管理基準も収載。

カラダに効く!タンパク質まるわかりBOOK


カラダに効く!タンパク質まるわかりBOOK
藤田 聡


予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
貧血、免疫力の低下、肌あれ、うつ病…。体や心の不調はタンパク質で解決できる! タンパク質の機能や、タンパク質を上手に摂る方法をイラストとともに解説する。タンパク質たっぷりレシピ、食品タンパク質量表も収録。

コレステロールを下げる献立-中性脂肪やメタボ対策にも。1カ月献立と低脂質レシピ(オレンジページムック オレンジページおとなの健康レシピ)


コレステロールを下げる献立-中性脂肪やメタボ対策にも。1カ月献立と低脂質レシピ(オレンジページムック オレンジページおとなの健康レシピ)
オレンジページムック オレンジページおとなの健康レシピ

予約数: 28
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
中性脂肪やメタボを食事で改善しよう! コレステロール・中性脂肪の基礎知識、食事のコツ、低糖質1カ月献立、おすすめの食材、生活・運動のコツなどを紹介する。脂質異常症が招く病気も掲載。

潰瘍性大腸炎・クローン病の今すぐ使える安心レシピ-科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養


潰瘍性大腸炎・クローン病の今すぐ使える安心レシピ-科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養
宮崎 拓郎 中東 真紀 杉原 康平 山本 隆行 堀田 伸勝 下山 貴寛


予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
潰瘍性大腸炎・クローン病のレシピと献立例を、寛解期を中心に、活動期や狭窄のある場合のアレンジ方法と合わせて掲載。炎症性腸疾患と栄養学の基礎知識も体験談を交えて解説する。

グルテンフリー・レシピ-腸からきれいにヤセる!


グルテンフリー・レシピ-腸からきれいにヤセる!
大柳 珠美


予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
食事からグルテン=小麦製品を抜くだけで、腸が整い体も心も生まれ変わる! 主食から主菜、スープ、デザート、おつまみまで、簡単につくれるグルテンフリーレシピ40品を紹介する。

やせる!糖尿病・高血圧の特効食ニンニク最強レシピ-6.7%のヘモグロビンA1c、150ミリの血圧が正常化!(マキノ出版ムック)


やせる!糖尿病・高血圧の特効食ニンニク最強レシピ-6.7%のヘモグロビンA1c、150ミリの血圧が正常化!(マキノ出版ムック)
マキノ出版ムック

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
免疫力アップ、血管拡張作用、ダイエット効果に加えて新型コロナ抑制への期待が高まるニンニク。ニンニク油、ニンニクスープ、ニンニク塩麴などの作り方とアレンジレシピを紹介する。『壮快』ほか掲載を書籍化。

医者が教えるダイエット最強の教科書-20万人を診てわかった医学的に正しいやせ方


医者が教えるダイエット最強の教科書-20万人を診てわかった医学的に正しいやせ方
牧田 善二


予約数: 14
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
たくさん食べても太らない! 糖質制限の名医が考案した「7日間最速減量プログラム」を公開。理想の体型を維持する習慣術なども掲載する。「医者が教える食事術最強の教科書」「医者が教える食事術2」に続くシリーズ第3弾。

食育白書 令和3年版 「食」の知識と選択する力を養う食育を目指して


食育白書 令和3年版 「食」の知識と選択する力を養う食育を目指して


予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
食育の推進に関して講じた施策についての報告書。「食文化の継承に向けた食育の推進」を特集し、その取組事例を紹介するほか、食育推進施策の具体的取組、食育推進施策の目標と現状に関する評価を掲載。
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