さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

清水健一

新ワイン学


新ワイン学
戸塚 昭 東條 一元 清水 健一

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
ワインが学べる最高峰の書。ワイン分野において優れた知識と経験を持つ17名が、ワインの成分、ブドウの栽培条件、ワインの醸造・貯蔵・熟成・製品化、テイスティングなどについて解説する。

美しすぎる「数」の世界 -「金子みすゞの詩」で語る数論-


美しすぎる「数」の世界 -「金子みすゞの詩」で語る数論-
清水 健一
ブルーバックス

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
数の世界に起こっている現象がいかに美しく生命感にあふれているか。金子みすゞの詩をモチーフに、数多くある数論の話題の中から数の現象の意味や数の世界の不思議さと美しさについて語る、数論の「魅力の解説書」。

科学者が書いたワインの秘密 -身体にやさしいワイン学-


科学者が書いたワインの秘密 -身体にやさしいワイン学-
清水 健一
PHP文庫

Amazonでの評価:(4.5/5.0)
予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
ワインの酸化防止剤は身体に悪い? ドライって何? 赤ワインは老化を防止する? 農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の“生き字引”が、ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫る!
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