さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

発酵食品

ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ


ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ
マスジマ トモコ 石原 新菜

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
皮ごとすりおろしたしょうがを、ビンに詰めて冷蔵庫に入れておくだけ。毎日のドリンクに、主菜に、副菜に、おやつに、ひとさじ加えるだけでおいしく、健康になれる「発酵しょうが」の作り方と使い方を紹介します。

「やせ玉」腸活ダイエット-10kgの減量にたった4か月で成功した管理栄養士が教える


「やせ玉」腸活ダイエット-10kgの減量にたった4か月で成功した管理栄養士が教える
加勢田 千尋

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
みそと削り節粉といりごまをまぜるだけ。腸の善玉菌を増やす「腸活みそやせ玉」の作り方と活用レシピを紹介します。しょうゆこうじ、酒かす、甘酒、酢を使った「やせ玉」レシピや、腸を整える心がけなども収録。

からだが整う発酵おつまみ-免疫力が上がる、おいしくなる(料理の本棚)


からだが整う発酵おつまみ-免疫力が上がる、おいしくなる(料理の本棚)
真藤 舞衣子
料理の本棚

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
塩麴、みそ、酒粕、ヨーグルト、ビネガー、ナンプラーといった身近な「発酵食品」を使ったヘルシーなおつまみ106品を紹介。どんなお酒にも合わせやすくて、からだの中から健やかになるおつまみが満載。

日本発酵紀行


日本発酵紀行
小倉 ヒラク

予約数: 4
予想待ち時間: 1か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。2019年4〜7月にd47MUSEUMで開催される展覧会の関連書籍。

発酵はおいしい!-イラストで読む世界の発酵食品


発酵はおいしい!-イラストで読む世界の発酵食品
ferment books おの みさ

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。

発酵野菜があればおいしいごはん-すぐに作れる、すぐに使える。


発酵野菜があればおいしいごはん-すぐに作れる、すぐに使える。
ワタナベ マキ

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
野菜を塩水に2〜3日漬けるだけでできる「発酵野菜」。卵と発酵トマトのスープ、発酵キャベツのソーセージドック、もち麦と発酵にんじんのラペなど、美容と健康によくておいしい、発酵野菜を使ったレシピを紹介します。

塩麴・甘酒・キムチで作る小鍋-発酵食品でうまみ3倍!


塩麴・甘酒・キムチで作る小鍋-発酵食品でうまみ3倍!
武蔵 裕子

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
豚バラとまいたけの塩麴鍋、かきのみそ甘酒鍋、あさりと納豆のキムチ鍋…。塩麴・甘酒・キムチなどの発酵食品を使った小鍋のレシピを紹介する。ブロッコリーのナムルなど、小鍋にあう小鉢ものも掲載。

ここからはじめる発酵食-不調知らずの体になる


ここからはじめる発酵食-不調知らずの体になる
栗生 隆子

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
発酵食に出合って腸の不調が回復した著者が、手作りの甘糀や塩糀、柿酢などの発酵食と、それらを使ったレシピ、献立を多数紹介。体にいいだけでなく、簡単に作れて料理に応用しやすいので、日々のごはん作りがラクになる。

酸っぱいは元気のもと-人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓


酸っぱいは元気のもと-人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓
小泉 武夫

予約数: 0
予想待ち時間: なし
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
「いただきます」に表れた「食」の大切さ、人を楽しませて自分が一番楽しむ小泉流極意…。発酵学者・小泉武夫が人生を笑顔で豊かに生きるための教訓を伝える。発酵食品コラムも収録。講演内容などを元に加筆し単行本化。

大豆発酵食健康法。-女性のカラダを守る(MAGAZINE HOUSE MOOK)


大豆発酵食健康法。-女性のカラダを守る(MAGAZINE HOUSE MOOK)
MAGAZINE HOUSE MOOK

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
女性医療の知識を身につけ、<大豆×発酵>食品で心身を調えましょう。大豆発酵調味料など、毎日続けられる賢い食べ方を紹介。また、更年期の問題と解決法を専門家が検証します。『クロワッサン』掲載を加筆・再編集。
記事検索
アクセスカウンター

    タグクラウド
    最新コメント
    「最新トラックバック」は提供を終了しました。
    • ライブドアブログ