さいたま市図書館新着情報(非公式)

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砂糖

糖尿病は“砂糖”で治す!-甘いものに目がないのは正しかった(健康常識パラダイムシフトシリーズ 3)


糖尿病は“砂糖”で治す!-甘いものに目がないのは正しかった(健康常識パラダイムシフトシリーズ 3)
崎谷 博征
健康常識パラダイムシフトシリーズ

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
糖の代謝こそが命の源-。生命のエネルギー代謝の本質を探究して、糖尿病を代表とする慢性病の真因と治療法を提示する。砂糖の驚くべき波及効果も紹介。

料理の手ほどきさしすせそ さとう-手ほどきdancyu(プレジデントムック)


料理の手ほどきさしすせそ さとう-手ほどきdancyu(プレジデントムック)
プレジデントムック

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
甘い味付けは日本の特技! 大学芋、親子丼、ブリの照り焼き、黒糖いなり、ハニーチャーシュー…。「さとう」と「みりん」の2つの調味料に、ちょっと変化球のはちみつも加え、甘みを上手に生かした料理のレシピを紹介する。

甘みの文化


甘みの文化
山辺 規子 南 直人 関野 吉晴 前川 健一 井野瀬 久美惠 青木 直己 八百 啓介 吉田 菊次郎 橋本 周子 中澤 弥子 伏木 亨 丸井 英二
食の文化フォーラム

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
2016年度の食の文化フォーラムの記録。単なる味のひとつとしての「甘味」、あるいは代表的な甘い食べものである「菓子」だけでなく、「甘み」が人類の食文化に対してもつ意味をさまざまな角度からとらえ直す。
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