さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

はじめての生米パン-生のお米をパンに変える魔法のレシピ 小麦粉・卵・乳製品不使用


はじめての生米パン-生のお米をパンに変える魔法のレシピ 小麦粉・卵・乳製品不使用
リト史織

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
米粉なしでお米パンができる! 材料をそろえたらミキサー任せ、発酵は1回だけ、小麦粉・卵・乳製品不使用の、生のお米を使った生米パンのレシピを紹介する。生米パンと相性ぴったりのスープやサラダ等も掲載。

お米の先物市場活用法-未払いリスクを回避できる新たな販売先を確保、仕入れ先を拡充できる!価格変動の不安がなくなる!


お米の先物市場活用法-未払いリスクを回避できる新たな販売先を確保、仕入れ先を拡充できる!価格変動の不安がなくなる!
三次 理加

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
米生産者、卸・集荷業者など、米に関わる業者が抱えるリスクを回避するために、商品先物市場を利用するには-。先物取引を資産運用としてではなく、米の取引そのものを目的とするメリットや会計処理等をやさしく解説する。

図解知識ゼロからのコメ入門-生産 消費動向 制度 流通 文化 最新版


図解知識ゼロからのコメ入門-生産 消費動向 制度 流通 文化 最新版
八木 宏典

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
日本の食文化と人々の暮らしを支えてきたお米と水田。食料としての米の基本、米の生産と水田の仕組み、米作りの構造と戦後農政の流れ、米の流通・消費・貿易などについて、図を交えて解説する。

米旅・麵旅のベトナム


米旅・麵旅のベトナム
木村 聡

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
鶏飯、トウモロコシ入りおこわ、フォーのかた焼きそば、カニ入り春雨の炒麵…。日本と似た食模様のある国ベトナムに通って30年近くになる著者が、ベトナムで食べた米料理や麵料理について綴る。写真160点収録。

イネという不思議な植物(ちくまプリマー新書 324)


イネという不思議な植物(ちくまプリマー新書 324)
稲垣 栄洋
ちくまプリマー新書

予約数: 4
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
日本人は「イネ」を作るために田んぼを作り、日本の原風景さえも作り出した-。人を魅了し翻弄する奇跡の植物「イネ」とその種子「コメ」の秘密を、植物学者・稲垣栄洋が解き明かす。

科学がひらくスマート農業・漁業 1


科学がひらくスマート農業・漁業 1
小泉 光久 寺坂 安里

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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自然栽培 -食が変われば、すべてが変わる。-Vol.17


自然栽培 -食が変われば、すべてが変わる。-Vol.17
木村 秋則 農業ルネサンス『自然栽培』編集部

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
無農薬・無肥料による「自然栽培」に関する啓蒙書。Vol.17は、「米と日本酒」をテーマに、自然栽培の稲作名人に聞く成功への道しるべ、お米にこだわった日本酒などを紹介。プロ猟師に聞く動物の棲める山への思いも収録。

お米のこれからを考える 1


お米のこれからを考える 1
「お米のこれからを考える」編集室

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
お米の「今」をよく知って、これからの米づくりや日々の食事がどう変わっていくのかを考えるための本。お米の基礎知識から、お米の品種と産地、新しいお米ができるまでを、写真や図表とともにやさしく説明する。

お米のこれからを考える 2


お米のこれからを考える 2
「お米のこれからを考える」編集室

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
お米の「今」をよく知って、これからの米づくりや日々の食事がどう変わっていくのかを考えるための本。お米の基礎知識から、いろいろなお米の買い方、研ぎ方と炊き方までを、写真や図表とともにやさしく説明する。

お米のこれからを考える 3


お米のこれからを考える 3
「お米のこれからを考える」編集室

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
お米の「今」をよく知って、これからの米づくりや日々の食事がどう変わっていくのかを考えるための本。米づくりの基礎知識から、米づくり農家の1年、お米の安全まで、写真や図表とともにやさしく説明する。
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