さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

菓子

おいしいサブレの秘密


おいしいサブレの秘密
下園 昌江

予約数: 1
予想待ち時間: 2週程度
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【内容紹介】
バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の3つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。

セゾン・ド・エリコ-中村江里子のデイリー・スタイル Vol.12(FUSOSHA MOOK) おやつを探します!パリのお菓子屋さん日本のお菓子屋さん


セゾン・ド・エリコ-中村江里子のデイリー・スタイル Vol.12(FUSOSHA MOOK) おやつを探します!パリのお菓子屋さん日本のお菓子屋さん
中村 江里子
FUSOSHA MOOK

予約数: 7
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
パリで暮らす中村江里子が、日々の暮らしの楽しみ方を紹介。Vol.12は、パリのお菓子屋さんと日本のお菓子屋さんのおいしいおやつを特集するほか、パリのママンのワンプレート&とっておきスイーツなどを収録する。

孤独のスイーツ-男も女も甘さに焦がれる? ひとりでひっそり通いたくなる甘味処40店(エイムック 4602)


孤独のスイーツ-男も女も甘さに焦がれる? ひとりでひっそり通いたくなる甘味処40店(エイムック 4602)
エイムック

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
男でも女でも、どうしても甘さが欲しい瞬間…それは何故か往々にして、ひとりでいる時。スイーツライターはなともの日常・贅沢スイーツ、東京穴場プリン8選など、ひとりで通いたくなる東京の甘味処40店を紹介する。

思わず見とれるゼリースイーツ-ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる


思わず見とれるゼリースイーツ-ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
大越 郷子

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。

火も包丁も使わない!安心・安全クッキング-砂糖を使わないスイーツレシピ 食物アレルギー対応の置き換えレシピも豊富


火も包丁も使わない!安心・安全クッキング-砂糖を使わないスイーツレシピ 食物アレルギー対応の置き換えレシピも豊富
寺西 恵里子

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
はさみや手で食材を切り、電子レンジ等で加熱すれば、包丁や火を使わなくてもおいしい料理ができます。鈴カステラ、にんじん蒸しパンなど、砂糖を使わないお菓子を紹介します。食物アレルギー対応の置き換えレシピも掲載。

フランス菓子大全


フランス菓子大全
FERRANDI Paris フランス料理文化センター 後藤 祐子 大町 良子 新村 良子

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
世界最高峰のフランス料理アカデミー「FERRANDI Paris」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウを丁寧に解説し、基本レシピからスターシェフたちのレシピまで、レベルに応じた多数のレシピを収録。

東京甘味食堂(講談社文庫 わ30-1)


東京甘味食堂(講談社文庫 わ30-1)
若菜 晃子
講談社文庫

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
あんみつやおしるこなどの甘いものと、おいなりやおうどんなどの軽食が置いてあるお店、甘味食堂へ行ってみませんか。東京の片隅にひっそりたたずむ60軒を、イラストとともに紹介します。データ:2016年現在。

喫茶(カフェ)チェーン観察帖(ノート)


喫茶(カフェ)チェーン観察帖(ノート)

飯塚 めり

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
スターバックス、タリーズコーヒー、コーヒーハウスぽえむ、喫茶室ルノアール、宮越屋珈琲…。おなじみの喫茶チェーン全31店の個性をイラストで紹介します。コーヒーカップ&グラスコレクション、Q&Aなども収録。

不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ-おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ ポイント解説付き!(momo book)


不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ-おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ ポイント解説付き!(momo book)
太田 さちか
momo book

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。

白あんでつくるあんの花が咲くお菓子


白あんでつくるあんの花が咲くお菓子
福本 美樹

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
花が好きなペイストリーシェフが、市販の白あんとクリームチーズで作る「あんのフラワー」の作り方を工程写真付きで紹介。「アジサイパフェ」「多肉植物モナカ小鉢」「聖夜のリングケーキ」など、アレンジレシピも多数掲載。
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