さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

菜食

肉食の哲学


肉食の哲学
ドミニク・レステル 大辻 都

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
今日ベジタリアンは道徳を持ち出し肉食者たちを攻撃している。ビーガン(倫理的ベジタリアン)のふるまいが内包する曖昧さ、矛盾、言い落としを明らかにしつつ、これを批判する。

ヴィーガン和食-話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる


ヴィーガン和食-話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる
庄司 いずみ

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
肉、魚、乳製品、砂糖を使わない、植物性100%のヴィーガン和食のレシピを3ステップで紹介。定番の和菜から煮物、焼き物、揚げ物、いため物やあえ物まで、野菜本来の甘みやうまみを引き出す料理が満載。

ヴィーガン・レシピ


ヴィーガン・レシピ
米澤 文雄

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンといった動物性食材をいっさい使わないヴィーガン料理。ニューヨークスタイル90品のレシピを、季節ごとに紹介する。デザート&ドリンク、お役立ち自家製調味料やスパイスも収録。

まいにち食べたいヴィーガンスイーツ-卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ(料理の本棚)


まいにち食べたいヴィーガンスイーツ-卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ(料理の本棚)
今井 ようこ
料理の本棚

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
番茶とくるみのスコーン、りんごの練り込みパイ、フレッシュフルーツのタルト、クランベリーパウンドケーキ…。卵・乳製品・白砂糖を使わない、体にやさしいヴィーガンスイーツのレシピを紹介する。

菓子屋ギンガのクッキーと焼き菓子


菓子屋ギンガのクッキーと焼き菓子
内田 真規子

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
卵・バター・乳製品不使用の植物性おやつを販売する菓子屋ギンガのオリジナルレシピを公開。定番のクッキーを中心に、ケーキ、マフィン、スコーン、タルト、パイなどの焼き菓子を、家庭で作りやすい配合で紹介する。

VEGAN CHEESE-乳製品を使わないヴィーガンチーズ L.A.発


VEGAN CHEESE-乳製品を使わないヴィーガンチーズ L.A.発
MARIKO

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。

無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン-おいしさが決まる!つくりおきソース×展開レシピ便利帖


無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン-おいしさが決まる!つくりおきソース×展開レシピ便利帖
伴 奈美

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
動物性の食材をいっさい使わなくても、味つけがブレない&ぼやけないコツは「つくりおきソース」にあり! 東京・高円寺のヴィーガン料理店「meunota」のつくりおきソースレシピと、その使いこなし方を紹介する。

Plant‐based Tokyo-東京ベジ帖(momo book)


Plant‐based Tokyo-東京ベジ帖(momo book)
中村 桃子
momo book

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
アメリカ生まれ、アメリカ育ちのベジタリアンの著者による、東京+湘南エリアのベジガイド。心底おすすめできる店と職人を、美しい撮り下ろし写真とともに紹介する。スマホ対応のマップが入手できるパスコード付き。

聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ-ドイツ薬草療法の知恵(veggy Books)


聖ヒルデガルトのヒーリングレシピ-ドイツ薬草療法の知恵(veggy Books)
森ウェンツェル明華
veggy Books

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
中世ヨーロッパから900年の時を超え、内なる美しさと健やかさ、真の強さをあなたへ-。世界で愛される偉大な修道女、聖ヒルデガルトの薬草やベジタリアンレシピを写真とともに紹介する。ホリスティックな癒しの入門書。

トーキョーベジガイド


トーキョーベジガイド
トーキョーフーディーズ

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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