さいたま市図書館新着情報(非公式)

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藤井寛

発酵ベジあんのおかずとおやつ-砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!


発酵ベジあんのおかずとおやつ-砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!
木村 幸子 藤井 寛

予約数: 3
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
発酵ベジあんは、麴の力で野菜の栄養とうま味を吸収しやすくした、体が喜ぶ野菜の発酵あんこ。発酵ベジあん9種の作り方と、発酵ベジあんを使った、体が喜ぶおかずとおやつ60品を紹介する。

発酵あんこのおやつ-砂糖不使用。麴と豆、炊飯器だけでできる! 発酵あんこ+和&洋素材で作る、甘さ控えめのおいしいおやつ63品。


発酵あんこのおやつ-砂糖不使用。麴と豆、炊飯器だけでできる! 発酵あんこ+和&洋素材で作る、甘さ控えめのおいしいおやつ63品。
木村 幸子 藤井 寛

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
砂糖を加えず麴の発酵によって甘味を引き出す「発酵あんこ」を使ったおやつの本。たい焼き、あん入りバターサンドクッキー、ベイクドチーズケーキなど、美容・健康効果も期待できる、甘さ控えめの63品を紹介します。
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