さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

酒-歴史

日本酒の起源-カビ・麴・酒の系譜 新版


日本酒の起源-カビ・麴・酒の系譜 新版
上田 誠之助

予約数: 0
予想待ち時間: なし
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る日本酒。その誕生を追って、「しとぎと神酒」「中国・朝鮮の酒づくり」「口嚙み酒から芽米酒、そして麴酒へ」と丹念に調べつつ、日本酒の起源を探る。

酒の日本文化史-ほろ酔いばなし


酒の日本文化史-ほろ酔いばなし
横田 弘幸

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
この列島の歴史のなかで、日本の酒がどのようにして生まれ、どう洗練されてきたのか。酒をめぐる人・モノ・発見にスポットをあて、誇るべき美酒の歴史を紐解く。都道府県別酒豪タイプ出現率など、面白コラムも満載。

酒の起源 -最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅-


酒の起源 -最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅-
パトリック・E.マクガヴァン 藤原 多伽夫

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。

密造酒の歴史


密造酒の歴史
ケビン・R.コザー 田口 未和

予約数: 0
予想待ち時間: なし
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
酒飲みの欲望と創意工夫により造り続けられてきた密造酒。製造者、密輸業者、収税吏らの長きにわたる攻防から、新たな価値が見出された現代までを網羅し、自家製酒の魅力を探る。

ヤバすぎる酒飲みたち! -歴史にあらわれた底なしの酒客列伝-


ヤバすぎる酒飲みたち! -歴史にあらわれた底なしの酒客列伝-
中本 新一
SQ選書

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
図書館で予約する 携帯から
Amazonを見る 携帯から
【内容紹介】
男ばかりの酒宴にも平気で参加した日野富子、無類の酒好きで人格者でもあった上杉謙信、安酒をだらだらと飲む孝明天皇…。酒造の変遷を背景に、「酒飲み」とそれを通して望見した「日本史」を綴る。
記事検索
アクセスカウンター

    タグクラウド
    最新コメント
    「最新トラックバック」は提供を終了しました。
    • ライブドアブログ