さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

酪農

本物のチーズをめぐる冒険-チーズケーキ屋が考える日本の酪農


本物のチーズをめぐる冒険-チーズケーキ屋が考える日本の酪農
國武 建明


予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
どうして生クリームは、クリーム色ではなく白色なのか? ふとした疑問から始まった、本物のチーズをめぐる探索の日々。チーズケーキ専門店を営む著者が、「本物のチーズとは何か」を語ると共に、日本の酪農の未来を考える。

牛乳をめぐる10の神話


牛乳をめぐる10の神話
エリーズ・ドゥソルニエ 井上 太一

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
牛乳は本当に健康に良いのか? 食や動物の倫理を研究する著者が、牛乳にまつわる有名な神話を検証しつつ、その問題を多面的かつ平易に解説。日本にも通じるカナダとアメリカの例を用いる。酪農業界の政治的影響力にも迫る。

毎日、牛まみれ-牛が好きすぎて酪農してます!


毎日、牛まみれ-牛が好きすぎて酪農してます!
牛川 いぬお

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
牛にひとめぼれして牧場に転職した“現役の牛飼い”が、リアルな牛の姿や牧場での働きぶりなどを描いた、Twitter発のコミックエッセイ。90ページ以上の描きおろしの新作エピソードも収録。

しあわせの牛乳 -牛もしあわせ!おれもしあわせ!-


しあわせの牛乳 -牛もしあわせ!おれもしあわせ!-

佐藤 慧 安田 菜津紀
ポプラ社ノンフィクション 生きかた

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
岩手県の「なかほら牧場」の牛たちは、一年を通して山で生活しています。糞尿処理は自然まかせ。牧場長の中洞正さんは、なぜ、この牧場をつくったのでしょうか。自然と人間のやさしい関係を描きます。

「牛が消えた村」で種をまく -「までい」な村の仲間とともに-


「牛が消えた村」で種をまく -「までい」な村の仲間とともに-
豊田 直巳
それでも「ふるさと」

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
「日本一、美しい村」とよばれた福島県の飯舘村は、原発事故によって人も牛も住めなくなりました。酪農家の長谷川さんは、村が荒れ果てていくのを見ていられず、避難先から村に戻り、畑をたがやし、種をまきはじめることに…。

牛乳が食卓から消える? -酪農危機をチャンスに変える-


牛乳が食卓から消える? -酪農危機をチャンスに変える-
鈴木 宣弘

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。今後の我が国の酪農・酪農協・乳業のあり方と、それをサポートする政策体系を検討する。

たのしい農場1001のさがしもの


たのしい農場1001のさがしもの
ジリアン・ドハーティ テリ・ガウアー 荒木 文枝

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
くだもの畑のオレンジの木、温室の赤いトマト、熱帯の農園のヘビ…。1001のさがしものを見つけられるかな? 農場に関係するものがいっぱいの、さがしもの絵本。
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