和食調味料バイリンガルガイド
松田 美智子 鍋島 徳恭
Bilingual Guide to Japan

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【内容紹介】
砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。