さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

食料品

お客に言えない食べ物の裏話大全


お客に言えない食べ物の裏話大全
㊙情報取材班

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
私たちが口にしている食べ物は、どのように作られ、運ばれ、加工されているのか。「タピオカの正体」「サバ缶の値段のカラクリ」から「豚をわざと目一杯太らせないで出荷する理由」まで、食に関する裏話を満載。

おいしい無印良品。


おいしい無印良品。

予約数: 4
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
種類豊富なレトルトカレー、おいしくて安いバウムクーヘン…。無印良品の食品担当者に開発秘話やこだわりを聞き、そのおいしさの秘密に迫る。料理家やシェフによる無印良品の食品を使ったアレンジレシピも紹介する。

おいしいデ


おいしいデ
梅原 真

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
ローカルの一次産業のデザインを長年てがけ、マイナスをプラスに転換して「あたらしい価値」を生み出してきた梅原真。“絶体絶命”の淵にいる生産者の志に応える、26の仕事を紹介する。

フードシステムの経済学


フードシステムの経済学
時子山 ひろみ 荏開津 典生 中嶋 康博

予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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旅と雑貨とデザインと -センスがつながるくらし方-


旅と雑貨とデザインと -センスがつながるくらし方-
森井 ユカ

Amazonでの評価:(5.0/5.0)
予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
牛乳パックを訪ねて西へ東へ30カ国。上ったタワーは国内外で約100本。雑貨マニアで旅のエキスパートである立体造形家の森井ユカが、旅先での思い出を綴るフォトエッセイ集。

フード・マイレージ -あなたの食が地球を変える-


フード・マイレージ -あなたの食が地球を変える-
中田 哲也

予約数: 0
予想待ち時間: なし
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【内容紹介】
食の安全・安心をはかる新しい指標「フード・マイレージ」。地産地消の取り組みとともに、食の問題を解決する処方箋を提示する。さまざまな質問や意見に答えたQ&Aも収録する。

食べるってどんなこと? -あなたと考えたい命のつながりあい-


食べるってどんなこと? -あなたと考えたい命のつながりあい-
古沢 広祐
中学生の質問箱

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
食べ物はどこから来る? 日本の食糧自給率はなぜ低い? 食べ物の未来はどうなる? 日常の疑問にはじまり、生きる基本「食」を根っこから考える。「スローフードな日本!」の著者・島村菜津との対談も収録。
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