さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

食生活

発酵暮らし-菌とともに生きる 神奈川県葉山築90年の古民家から


発酵暮らし-菌とともに生きる 神奈川県葉山築90年の古民家から
山田 奈美


予約数: 5
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる-。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。

食と栄養の大百科-専門家が教える正しい知識と理想の食生活 増補第2版(ニュートンムック)


食と栄養の大百科-専門家が教える正しい知識と理想の食生活 増補第2版(ニュートンムック)
ニュートンムック

予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
食に関するさまざまな専門家が、食品と健康の気になるギモンにQ&A形式で答えるほか、栄養素の正しい知識、理想的な食事法などをわかりやすく解説。「糖質制限と脂質制限」に関する新常識等も取り上げる。

47都道府県・発酵文化百科


47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ


予約数: 0
予想待ち時間: 1週程度
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【内容紹介】
醬油、味噌、日本酒などの伝統的な発酵食品から、近年、話題の塩麴やクラフトビール、さらに、藍染めや柿渋といった発酵を使った技術、文化までを、都道府県別に紹介。発酵関連の豆知識や生産量トップ10などのコラムも収録。

グルテンフリー・レシピ-腸からきれいにヤセる!


グルテンフリー・レシピ-腸からきれいにヤセる!
大柳 珠美


予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
食事からグルテン=小麦製品を抜くだけで、腸が整い体も心も生まれ変わる! 主食から主菜、スープ、デザート、おつまみまで、簡単につくれるグルテンフリーレシピ40品を紹介する。

医者が教えるダイエット最強の教科書-20万人を診てわかった医学的に正しいやせ方


医者が教えるダイエット最強の教科書-20万人を診てわかった医学的に正しいやせ方
牧田 善二


予約数: 14
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
たくさん食べても太らない! 糖質制限の名医が考案した「7日間最速減量プログラム」を公開。理想の体型を維持する習慣術なども掲載する。「医者が教える食事術最強の教科書」「医者が教える食事術2」に続くシリーズ第3弾。

遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和食」


遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和食」
家森 幸男 森 真理


予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
今や「長寿世界一」も陥落寸前の日本。その理由は「食の崩壊」にあった! 冒険医学者・家森幸男が、30年以上、世界25か国61地域をめぐって導き出した、和食をベースにした「健康長寿の食べ方(令和食)」を提案する。

糖質オフの教科書-決定版


糖質オフの教科書-決定版
牧田 善二


予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
糖質をコントロールできれば健康になる! 糖質制限の第一人者が、健康・若返り・ダイエットに効果がある、正しい食べ方を解説。糖質オフ・AGEオフのためのおすすめ食材も紹介する。

鎌田式健康手抜きごはん-医師が考える楽しく人生を送るための簡単料理


鎌田式健康手抜きごはん-医師が考える楽しく人生を送るための簡単料理
鎌田 実


予約数: 14
予想待ち時間: 7か月程度
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【内容紹介】
「手抜きごはん」で“元気に長生き”人生を楽しもう! カット野菜やパックの肉・魚など便利素材を使った、簡単で栄養満点のレシピを収録。フレイル予防の運動も紹介する。

「いつものパン」があなたを殺す-みんな大好き!パン、パスタ、シリアル…の真実 脳を一生、老化させない食事 完全版


「いつものパン」があなたを殺す-みんな大好き!パン、パスタ、シリアル…の真実 脳を一生、老化させない食事 完全版
Perlmutter,David Loberg,Kristin 白沢 卓二


予約数: 8
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
心の病も頭痛も、食事を変えれば治っていく! 脳にとっての「味方」と「敵」を明らかにし、脳の機能を高めるための「食事、運動、睡眠」の4週間プログラムを紹介する。自己チェック表も掲載。

「フランスレストラン」に魅せられて


「フランスレストラン」に魅せられて
大澤 晴美


予約数: 1
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
「フランス料理文化センター」を立ち上げ、フランスの食文化を日本で普及させる活動に携わる一方、料理とサービスのプロフェッショナルたちのサポートをしてきた著者が、これまでの30年を振り返る。
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