さいたま市図書館新着情報(非公式)

さいたま市図書館の新着図書の情報をお知らせします

鶏肉

丸鶏レシピ-うまみを丸ごといただきます


丸鶏レシピ-うまみを丸ごといただきます
コウ 静子

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。

からあげパーフェクトブック 2020


からあげパーフェクトブック 2020
日本唐揚協会

予約数: 5
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
お寿司や天ぷらに続く日本の国民食・からあげのすべてがわかる本。からあげの歴史、全国からあげ名店ガイド、チェーン店からあげ美味しさの秘密、からあげの構成要素(粉・油・鶏肉)、家庭用レシピなどを掲載する。

アマタケサラダチキンレシピ-「サラダチキンの元祖」アマタケ公認! 低カロリー&高たんぱくしかも超時短


アマタケサラダチキンレシピ-「サラダチキンの元祖」アマタケ公認! 低カロリー&高たんぱくしかも超時短
アマタケ

予約数: 5
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
サラダチキンの元祖「アマタケ」公認のレシピ集。サラダチキンピカタ、冷やしごまだれそば、チキンとトマトのカプレーゼ風、鶏とじゃがいもの照り煮など、手間いらずのレシピを、アレンジ法とともに紹介する。

むね肉レシピ365日-飽きずにおいしくダイエット!


むね肉レシピ365日-飽きずにおいしくダイエット!
山中 順子

予約数: 7
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
鶏の「むね肉」は、タンパク質豊富でダイエットをしたい人にもおすすめの食材。絶対にパサつかない、「むね肉」を毎日おいしくいただくレシピを、3ステップで紹介する。

Mizukiの簡単・絶品・ご飯がすすむ!やみつきチキン(レタスクラブMOOK)


Mizukiの簡単・絶品・ご飯がすすむ!やみつきチキン(レタスクラブMOOK)
Mizuki
レタスクラブMOOK

予約数: 6
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
ジューシーなもも肉、ヘルシーなむね肉、変幻自在なひき肉…。とり肉の定番レシピから変わり種まで、それぞれの部位に合わせて工夫したレシピが満載。手間なく作れて、手抜きに見えない112品を紹介します。

賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典


賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典
笠原 将弘

予約数: 2
予想待ち時間: 1か月程度
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【内容紹介】
実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のすべて。鶏むね肉からささみ、砂肝やレバー、丸鶏まで、魂込めたレシピが満載。

鳥肉以上、鳥学未満。 -HUMAN CHICKEN INTERFACE-


鳥肉以上、鳥学未満。 -HUMAN CHICKEN INTERFACE-
川上 和人

予約数: 9
予想待ち時間: 4か月程度
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【内容紹介】
ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。

とりむね肉使いきり!


とりむね肉使いきり!
レタスクラブMOOK 安うま食材使いきり!

予約数: 3
予想待ち時間: 2か月程度
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【内容紹介】
価格が常に安定していて、もも肉に比べてヘルシーなのがうれしい、とりむね肉。メインおかず、作りおき、ご飯&麵など、毎日でも飽きずに食べられる、とりむね肉の使いきりレシピを紹介します。『レタスクラブ』掲載を再構成。

haru_mi vol.51(2019春)


haru_mi vol.51(2019春)

栗原 はるみ

予約数: 10
予想待ち時間: 5か月程度
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【内容紹介】
鶏のから揚げ韓国風、鶏肉ソーセージ、ゆで鶏のバンバンジー、ナンプラー油鶏…。栗原はるみの鶏肉レシピを紹介。手作りのいちごジャムを使ったスイーツのレシピ、いま話題のサバ缶レシピ、春の祝い膳なども収録する。

重だるいがすっきり!万能鶏むねスープ


重だるいがすっきり!万能鶏むねスープ
MAGAZINE HOUSE MOOK Dr.クロワッサン

予約数: 5
予想待ち時間: 3か月程度
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【内容紹介】
疲労を緩和するだけでなく、疲れにくいカラダ作りにも役立つイミダペプチドを多く含む「鶏むね肉」。応用自在の鶏むねスープの作り方や、塩やトマト、豆乳などをベースに旬の食材を合わせたスープのレシピを紹介する。
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