カラースポーツ・運動栄養学大事典 -健康生活・医療に役立つ-

マッカードル F.カッチ V.カッチ 井川 正治 中屋 豊

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【内容紹介】
生理学、化学など多くの学問領域からなる「運動栄養学」の事典。栄養素の基礎から、試合のための食事管理、ウェイトコントロール、摂食障害まで、身体と栄養の関係を理解し、運動の効果を上げていくための知識を満載。